Sesión 6, actividad 2 parte I
GUÍA
DE OBSERVACIÓN EN LA SEGUNDA VISITA Y GUION DE ENTREVISTA
En la segunda visita a
la subdirectora del plantel educativo “Amanecer peninsular”, buscare observar la
prioridad que las autoridades educativas otorgan a la alimentación de los
niños, así como otras acciones que prevengan enfermedades.
En coordinación con tres compañeras aspirantes a la
licenciatura en nutrición aplicada elaboramos a través de una platica de chat, un guion para la entrevista que
contenga cosas en común a nuestros temas, siendo los siguientes:
1. ¿En
una escuela de nivel preescolar se debe de contar con una persona profesional
que realice un menú con base a las necesidades alimentarias de los niños (a), por
qué?
2. ¿Cómo
se compone el menú de un niño en edad preescolar?
3. ¿Cuantos
menús diferentes ofrecen a la semana y en que se basan para elaborarlos?
4. Pudiera
comentarnos del menú de un día completo
5. ¿Cuáles
son las raciones de frutas y verduras
adecuadas en una alimentación sana?
6. ¿Cuál
es la temporalidad en que modifican el menú o son los mismos todo el año?
7. ¿Qué
enfermedades ocasiona una mala
alimentación y cuáles de estas impiden la asimilación de los nutrientes?
8. ¿Qué
frutas y verduras se otorgan en una dieta que coadyuve en la insuficiencia de
calcio?
9. ¿Qué
tan cierto es que la mala alimentación que se tiene en México desemboca en
diversas enfermedades como es la osteoporosis, diabetes, entre otras?
10. ¿Adoptan
medidas para prevenir comida chatarra y erradicar la mala alimentación?
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